Descripción de las líneas de investigación desarrolladas en los últimos años

• Caracterización molecular de las enzimas médicas y biotecnológicas relacionadas con sirtuinas y envejecimiento. Su screening, clonación y expresión en bacterias y su cristalización. Generación de nuevas enzimas/proteínas con aplicación industrial mediante evolución dirigida y metagenómica: Acetil xilan esterases, carboxylesterases, sorbitol dehydrogenases, epimerases, sialic acid aldolases.
• Síntesis de acido sálico por vía enzimática (Epimerasa, sialic acid aldolases, sialic acid sintetasa).
• Determinación de relaciones estructura actividad (SAR) en propiedades bioactivas y quimicofísicas de compuestos naturales.
• Semisíntesis, purificación y caracterización de compuestos bioactivos naturales y análogos.
• Caracterización de rutas metabólicas implicadas en la producción y modificación de compuestos bioactivos naturales.
• Encapsulación de compuestos bioactivos. Diseño de nuevos métodos de micro y nanoencapsulación que permitan estabilizar ingredientes bioactivos de gran interés en diversos sectores empresariales. A modo de ejemplo nuestro grupo ha encapsulado diferentes tipos de estilbenos con alta capacidad antioxidante y antimicrobiana de potencial uso en el desarrollo de nuevos fármacos.

Previsión de posibles avances generados por las líneas de investigación a desarrollar en los próximos años

Se caracterizarán sintuinas y enzimas relacionadas en bacterias y se establecerá su posible relación con el envejecimiento.
La generación de nuevas enzimas industriales permitirán establecer procedimientos biotecnológicos para le obtención de sintones de fármacos o sus principios activos. 
Identificación de compuestos bioactivos presentes en plantas usadas en medicina tradicional.
Identificación de motivos estructurales especialmente significativos en propiedades bioactivas de compuestos naturales.
Caracterización de enzimas clave en la biosíntesis de compuestos naturales bioactivos de plantas.
Producción biotecnológica de compuestos naturales bioactivos.
Potenciar el avance científico en el desarrollo de nuevos productos relacionados con el sector biomédico. Concretamente se avanzará en el diseño de nuevos fármacos cuyos principios bioactivos se verán altamente protegidos por procesos de micro y nanoencapsulación para que sean efectivos en el tejido diana donde realizarán su función.